پیچ‌گوشتی یا پیچ‌چرخان یا پیچ‌گشتی وسیله‌ای است که با استفاده از خاصیت اهرمی و گشتاوری، در باز و بسته کردن انواعپیچ کاربرد دارد. اولین پیچ‌گوشتی که دارای دسته برای در دست گرفتن بود در سال‌های پس از ۱۸۰۰ میلادی اختراع شد.

از انداره‌های مختلف این وسیله، بسته به محل و نوع پیچ استفاده می‌شود.

پیچ‌گوشتیِ دستی از دو قسمت اصلیِ دسته و میله منتهی به نوک تشکیل می‌شود. در پیچ‌گوشتی‌های دستی، دسته معمولاً به شکل و اندازه‌ای است که به‌راحتی در دست جای گیرد. نوک در پیچ‌گوشتی در انواع مختلف ازقبیل تخت یا پهن (دوسو)، چهارسو، شش‌سو، مربعی و… در راستای امتداد دسته وجود دارد.

نوع برقی آن به پیچ‌گوشتی برقی معروف است که سرهای این پیچ‌گوشتی را می‌توان تعویض کرد و میزان کاربریِ آن را افزایش داد.

ریشهٔ واژهٔ «پیچ‌گوشتی» هنوز به‌درستی دانسته نیست؛ یعنی منشأ ریشه‌شناختیِ جزء دوم (گوشتی)، نامشخص است. اینکه تحریف‌شدهٔ «پیچ‌گَشتی» باشد، در حد حدس و گمان  است.


انواع پیچ‌گوشتی و پیچ‌های مربوط به آن‌ها



پیچ‌گوشتیبُکس مثلث
Screw Head - TA.svg
پیچ سرمثلث
پیچ‌گوشتی بُکس مربع
Screw Head - Robertson.svg
پیچ سرمربع این نوع از پیچ‌ها را نباید با پیچ رابرتسون که قسمت نری و مادگی پیچ و پیچ‌گوشتی در آن متفاوت است اشتباه گرفت.
پیچ‌گوشتی چهارپر پیچ چهارسوی بزرگ
پیچ‌گوشتی مشتی دوسو پیچ دوسو
Screw Head - Slotted.svg
پیچ‌گوشتی‌های مشتی دارای میلهٔ کوتاه‌تر و دستهٔ قطورتری هستند.
پیچ‌گوشتی مشتی چهارسو پیچ چهارسو
Screw head - cross.svg
150pxپیچ‌های
چهارسو با توجه به نحوهٔ طراحی آن‌ها دسته‌بندی‌ها متفاوتی دارند. مثلاً پیچ فیلیپز به گونه‌ای طراحی شده است که هنگام واردشدن گشتاور بیش از حد، پیچ‌گوشتی از داخل پیچ خارج شود و به وسیله و نوک پیچ‌گوشتی آسیبی نرسد. در مقابل، پیچ‌های فریرسون برای اعمال گشتاور بالاتر مناسب‌ترند.
پیچ‌گوشتی چهارسو پیچ چهارسو
پیچ‌گوشتی دوسو پیچ دوسو
پیچ‌گوشتی مربع پیچ مربع
Screw Head - Robertson.svg
نمای نزدیک یک پیچ رابرتسون یا مربع
پیچ‌گوشتی مشتی چهارسو مربع پیچ چهارسو مربع
Screw Head - Quadrex.svg
این پیچ‌ها ترکیبی هستند از پیچ‌های فیلیپز و رابرتسون. برای باز و بسته کردن این پیچ‌ها می‌شود از ابزارهای مربوط به پیچ‌های فیلیپز یا رابرتسون استفاده کرد اما ابزار ویژه‌ای نیز برای آن‌ها وجود دارد که با افزایش سطح تماس امکان واردآوردن گشتاور بیشتر را فراهم می‌کند.[۴]
پیچ‌گوشتی بُکس شش‌بَر
Screw Head - Hex Socket.svg
پیچ سر شش‌بَر
پیچ‌گوشتی شش‌بَر زاویه‌دار پیچ شش‌بَر
Screw Head - Hex Socket.svg
چند نمونه پیچ شش‌بر
پیچ‌گوشتی خورشیدیِ سوراخ‌دار پیچ خورشیدیِ خاردار
Screw head - line female tamper.svg
پیچ‌گوشتی خورشیدی پیچ خورشیدی
Screw head - line female.svg